100% Pauta Fugalaau Pepe Pepe Fa'alenatura
Fa'amatalaga o le Oloa
Na muamua lauiloa le Butterfly Pea o se vailaʻau malosi e faʻamalosi ai lauulu i vailaʻau faʻaleaganuʻu a Thai. O le pauta fugalaau o le butterfly pea o se tasi o lanu lanumoana sili ona lelei mo meainu ma meaʻai. E faia mai fugalaau mago o le clitoria ternatea, lea e taʻua foʻi o le blue pea, butterfly pea, asian pigeonwings, bluebellvine, cordofan pea ma le darwin pea. O le pauta fugalaau o le butterfly pea e mafai ona solo i le vai ma e leai ni kalori, gaʻo ma suka. O le lanu lanumoana e mafua mai i le mea autu o le anthocyanin. E mafai e le tau o le PH ona suia le lanu o le pauta fugalaau o le butterfly pea i totonu o le vailaʻau. A oʻo ina acidic le vailaʻau, o le a suia le lanu i le violē, e oʻo lava i le mumu; aʻo alkaline le vailaʻau, o le a lanumeamata le lanu. E maua ai foʻi le anthocyanin e faʻaleleia ai le vaʻai.
Fa'amanuiaga
- Fa'aleleia le soifua maloloina o le fai'ai
- Fa'aitiitia le toto maualuga
- Fesoasoani i le fa'a'ai
- E fai ma vaila'au e fa'aitiitia ai le atuatuvale
- Fa'amalosia le tuputupu a'e o lauulu maloloina
- Fa'asusulu pea le pa'u ma puipuia mai le matua vave
- Lelei mo le vaai
- Meatotino fa'aosofiaga
- E leai se kafeini
- Mauoa i vaila'au e tete'e ai i le mumū
SU'ESU'EGA FA'AVA'E
| Mea o le Su'esu'ega | Fa'amatalaga | I'uga | |
| Fa'a-organoleptic | |||
| Foliga vaaia | Pauta | Fetaui | |
| Lanu | Pauta Lanumoana Lelei | Fetaui | |
| Manogi | Uiga Fa'apitoa | Fetaui | |
| Tofo | Uiga Fa'apitoa | Fetaui | |
| Uiga Faaletino | |||
| Tele o le vaega | 100% e oo atu i le 400 meshes | Usita'i | |
| Leiloa i le Fa'amago | 8.0% maualuga | 3.7% | |
| Lefulefu | 7.0% maualuga | 5.8% | |
| Mafiafiaga o le Tele | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| U'amea mamafa | |||
| U'amea Mamafa Atoa | 10ppm Maualuga | Usita'i | |
| Ta'ita'i (Pb) | 2ppm NMT | Usita'i | |
| Arsenika (As) | 2ppm NMT | Usita'i | |
| Kadmium (Cd) | 2ppm NMT | Usita'i | |
| Mekuri (Hg) | 0.5ppm NMT | Usita'i | |
| Su'ega Fa'a-Mikrobiolo | |||
| Aofa'i o Ipu | 3000cfu/g Maualuga | Usita'i | |
| Mea Fa'afefete ma le Popole | 300cfu/g Maualuga | Usita'i | |
| E. Coli. | Leaga | Usita'i | |
| Salmonella | Leaga | Usita'i | |
| Staphylococcus | Leaga | Usita'i | |
Talosaga
- I Asia i Sautesasae e faʻaaogaina le fugālaau o se vali masani mo meaʻai.
- I le kuka a Malay, e fa'aaogaina le vai e vali ai le araisa a'ai mo le kuih ketan (fa'aigoa o le pulut tai tai po'o le pulut penyet i le kuka a Peranakan/Nyonya) ma le nyonya chang.
- I Kelantan, i sasaʻe o Malasia, o le faʻaopopoina o ni nai laulaau o lenei fugālaau i totonu o se ulo aʻo kuka le araisa paʻepaʻe o le a faʻaopopoina ai se lanu lanumoana i luga o le araisa lea e 'aumai faʻatasi ma isi meaʻai ma o lea taumafataga e taʻua o le nasi kerabu.
- I Taialani, e faia se meainu suamalie lanumoana e ta'ua o le nam dok anchan, o nisi taimi e inu fa'atasi ma sina mataua o le sua o le tipolo suamalie e fa'ateleina ai le 'a'asa ma liua ai le sua i le piniki-violē.
- I mea'ai fa'a-Burma ma Thai, e fufui fo'i fugāla'au i le paluga ma falai.
- E faia le lauti mai fugalaau o le butterfly pea mai fugalaau o le ternatea ma le mutia tipolo ua mago ma e suia lona lanu e fuafua i le mea e faʻaopopo i le vai, ona liua lea o le lauti i le violē e le sua o le tipolo.
Fa'amatalaga a le Gmo
Matou te tautino atu ai, i le mea sili matou te iloa, o lenei oloa e leʻi gaosia mai pe faʻaaogaina ai se GMO.
Fa'amatalaga e tusa ai ma oloa ma mea leaga
- Matou te tautino atu nei, e tusa ai ma lo matou iloa, o lenei oloa e le o iai ma e leʻi gaosia foʻi i soʻo se tasi o mea nei:
- Parabens
- Phthalates
- Fa'aputuga Fa'aola Vave (VOC)
- Vaila'au Fa'amama ma Vaila'au Fa'amama Toega
Fa'amatalaga e leai se kuluteni
Matou te tautino atu nei, e tusa ai ma lo matou iloa, o lenei oloa e leai se kuluteni ma e leʻi gaosia foʻi i ni mea e iai le kuluteni.
Fa'amatalaga (Bse)/ (Tse)
Matou te faʻamaonia atu nei, e tusa ai ma lo matou iloa lelei, o lenei oloa e saʻoloto mai le BSE/TSE.
Fa'amatalaga e aunoa ma le sauā
Matou te tautino atu ai, e tusa ai ma lo matou iloa, e leʻi faia ni suega i manu o lenei oloa.
Fa'amatalaga Kosher
Matou te faʻamaonia atu nei ua faʻamaonia lenei oloa e tusa ai ma tulaga faʻatonuina Kosher.
Fa'amatalaga a le Vegan
Matou te faʻamaonia atu nei ua faʻamaonia lenei oloa e tusa ai ma tulaga faʻatonuina a le Vegan.
Fa'amatalaga e uiga i mea'ai e ma'ale'ale ai
| Vaega | O lo'o iai i le oloa |
| Pinati (ma/po'o mea e maua mai ai), e pei o le suāu'u porotini | Leai |
| Nati La'au (ma/po'o ni nati e maua mai ai) | Leai |
| Fatu (Sinapi, Sesame) (ma/po'o mea e maua mai ai) | Leai |
| Saito, Karite, Rai, Oati, Sipela, Kamut po'o a latou fa'afefiloi | Leai |
| Gluten | Leai |
| Soya (ma/po'o mea e maua mai ai) | Leai |
| Mea'ai gaosi susu (e aofia ai le lactose) po'o fuāmoa | Leai |
| I'a po'o a latou oloa | Leai |
| Figota po'o a latou oloa | Leai |
| Seleri (ma/po'o isi mea e maua mai ai) | Leai |
| Lupine (ma/po'o isi mea e maua mai ai) | Leai |
| Sulfites (ma mea e maua mai ai) (fa'aopoopo pe > 10 ppm) | Leai |
