O le a le pulu Acacia?
Acacia fibre, lea e taʻua foi o le gum arabic, o se mea mago mamago e faia mai le sua o le laau o le Acacia, o se laau e tupuga mai i nisi vaega o Aferika ma Asia.
E fa'aogaina e le au gaosi mea'ai alava acacia e fa'amalo ai meainu ma fa'aleleia atili ai le tofo ma le tino i fatu o le taeao. Talu ai e mauoa i alava soluble, ua fa'aopoopoina fo'i alava acacia i mea'ai e fai ma puna o alava mea'ai.
Acacia fiber o loʻo faʻatau atu foʻi e fai ma meaʻai faaopoopo e fai mai e ofoina atu le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. E maua i le pauta, o le fiber supplement o lo'o i ai se tofo le tutusa ma fa'afefiloi lelei ma meainu, smoothies, ma soups.
O le a le mea e fa'aoga ai le pa'u ta'amu arabic?
O le fa'aaogaina masani o le pa'u arabic gum o le gaosiga o meainu suamalie ma i le kukaina ma le taoina, fa'apitoa e fa'amautu le tino o oloa, fa'ateleina le viscosity o vai ma fesoasoani i luga o mea tao tao (e pei o keke).
O le gum arabic e masani ona faʻaaogaina e avea o se emulsifier, stabilizer, poʻo se mafiafia i meaʻai ma meainu. Emulsifiers fesoasoani e fusifusia vai ma suauu moleki, fatuina se fofo lamolemole, tutusa. E fesoasoani mea fa'amautu e maua ai se mea lamolemole i totonu o se oloa, maua ai le tino ma le gutu, ma fesoasoani e taofia mea'ai ma isi vaega o le oloa mai le vavaeeseina. E fesoasoani mea mafiafia e fa'atuputeleina le viscosity o se oloa vai e aunoa ma le suia o isi uiga lelei.
E fa'atagaina gum arabic i mea'ai ua fa'aigoaina fa'aola i le Iunaite Setete. E mafai foʻi ona faʻaaogaina i meaʻai e faʻailogaina o meaʻai, vegan, halal, ma kosher.
Aogubio tu'uina atu le pa'u arabic gum. E pa'epa'e e o'o ile pa'u samasama.
Gum Arabic Fa'amanuiaga:
O suʻesuʻega i manu ma tagata e faʻaalia ai o faʻamanuiaga e fesoʻotaʻi ma gum arabic e mafai ona aofia ai:
- Tuuina atu se puna o prebiotics ma soluble fiber.
- Fafagaina o siama maloloina (probiotics) i le manava.
- Fesoasoani e faʻaleleia le tumu ma le faamalieina.
- Fesoasoani i le pa'u o le mamafa ma e ono puipuia ai le puta.
- Togafitiga o fa'ailoga IBS ma le ma'i.
- Fesoasoani e faʻatonutonu le maualuga o le cholesterol.
- Tete'e i le inisalini, e aofia ai ma gasegase e maua i le ma'isuka ituaiga 2.
- Fa'aitiitia le fa'ama'i nifo i aulamu ma nifo, fa'atasi ai ma le tauina o le gingivitis.
- O loʻo iai aʻafiaga faʻamaʻi, anti-inflammatory ma antioxidant, faʻafetai i ona tannins, flavonoids ma resins.
- Fesoasoani e fa'aitiitia le mumu o le pa'u ma le mumu.
O le gum arabic e manatu e masani, 'ai ma e masani ona saogalemu mo le taumafaina e tagata. O su'esu'ega e fa'ailoa mai e le o'ona, ae maise lava pe a fa'aogaina i le aofa'i masani, ma talia e tagata e ma'ale'ale ile kulūlū. E ui o le gum e iloa e le mafai ona faʻaogaina e tagata ma manu, ae ua manatu o se fiber saogalemu meaʻai e le United States Food and Drug Administration talu mai le 1970s.
E le gata o le fa'aaogaina o le gum arabic e fesoasoani i au mea tao tao, e pei o keke e fa'atupuina, ae o le a fa'aopoopoina ai fo'i alava fa'anatura soluble i fua. O le gum arabic ose fa'ama'i fa'anatura ma le puna o alava mea'ai soluble (se polysaccharide lavelave), o lona uiga e le mafai e tagata ona fa'alilo ana ga'o. O le mea moni e i ai faʻamanuiaga pe a oʻo mai i le soifua maloloina o le manava, gaogao ma e oʻo lava i le soifua maloloina o le cardiovascular ona o le auala e fesoasoani ai le fiber soluble e fusifusia i le cholesterol.
Taimi meli: Me-24-2023
