Pleurotus ostreatus, o le mushroom oyster mushroom, oyster fungus, hiratake, po'o le pearl oyster mushroom ose mushroom aina masani. O se tasi lea o pulou vao e masani ona sailia, e ui lava e mafai foi ona totoina i vaomago ma isi ala o faasalalauga.
Oyster mushroomse alofagia e le lalolagi atoa ona o latou uiga ma'ale'ale ma le tofo suamalie. O pulou e masani lava ona lautele, manifinifi, faisua pe pei o le ili ma e pa'epa'e, efuefu, pe enaena, ma fuga o lo'o ufiufi i lalo. O pulou o nisi taimi e felafolafoa'i mata ma e mafai ona maua i fuifui tama'i pulou pe ta'itasi pei o pulou lapopoa. Oyster mushrooms e sili atu le taugata nai lo pulou pa'epa'e ae itiiti ifo nai lo pulou e seasea maua e pei o morels, ma fai sina tapenapenaga talu ai e mafai ona fa'aoga atoa pe tipi. E fa'aaogaina foi e fai ai meaafale mycelium ma le tele o isi oloa.
- 1. Mauoa i meaʻai
O pulou oyster e tumu i alava, vitamini, minerale, ma isi meaʻai taua. E la'ititi fo'i le ga'o ga'o, o lea ose filifiliga lelei mo tagata o lo'o mulimulita'i i mea'ai e maualalo le ga'o.
O pulou fo'i e iai ni nai mea'ai laiti, e aofia ai le vaitamini D ma le seleni.
- 2. Puna o antioxidants
Oyster mushrooms e maua ai antioxidants, o mea ia e fesoasoani e faʻaitiitia le faʻaleagaina o le tino i lou tino.
Mo se faʻataʻitaʻiga, e fitu phenolic compound ua maua i P. ostreatus extracts, e aofia ai le gallic acid, chlorogenic acid, ma le naringenin - o ia mea uma e fai ma antioxidants i lou tino.
O nei pulou o loʻo iai foʻi le amino acid ergothioneine, lea e iai aʻafiaga malosi faʻamaʻi.
O se suʻesuʻega i le 2007 i rodents na maua ai o togafitiga faʻatasi ai ma le mushroom extract e faʻaleleia ai le maualuga o le antioxidant ma faʻaititia ai nisi faʻailoga inflammatory, e aofia ai le malondialdehyde (MDA), i isumu matutua.
E faapena foʻi, o se suʻesuʻega rat 2020 na matauina o le vaega na faʻaalia ai aʻafiaga antioxidant ma fesoasoani e faʻaitiitia le faʻaleagaina o le ate e mafua mai i vailaʻau oona.
O le a le mea e sili atu, o se suʻesuʻega suʻesuʻe 2016 na maua ai o le siʻosiʻomaga mai le grey oyster mushroom (Pleurotus pulmonarius) na faʻalavelaveina faʻamaʻi faʻamaʻi i sela alatoto o tagata ma taofia ai le faʻamaʻiina o le LDL (leaga) cholesterol, atonu e faʻafetai i le amino acid ergothioneine.
Oxidation o le LDL (leaga) cholesterol e aʻafia i le faagasologa o le atherosclerosis, o le faʻaputuina lea o le paʻu i totonu o alatoto e mafai ona oʻo atu ai i maʻi fatu.
E ui lava o suʻesuʻega a manu ma suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o pulou faisua e maua ai antioxidants ma e mafai ona puipuia mai le faʻaleagaina o le telefoni, e manaʻomia nisi suʻesuʻega i tagata.
- 3. E mafai ona manuia le soifua maloloina o le fatu
Oyster mushrooms e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu e ala i le faʻaitiitia o faʻamaʻi faʻamaʻi fatu e pei o le maualuga o le cholesterol ma le toto maualuga.
O le P. ostreatus e sili ona maualuga i le tele o mea faʻapitoa e manuia ai le soifua maloloina o le fatu, e aofia ai alava e taʻua o beta-glucans.
Beta-glucans e fa'afefeteina e siama o le gutu e maua ai ga'o ga'o pupu'u filifili e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia le gaosiga o le cholesterol i lou tino. O le mea e malie ai, o le P. ostreatus e faʻaluaina le tele o beta-glucans nai lo pulou paʻepaʻe.
O se faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga faʻapitoa i le 2011 i tagata 20 na maua ai o le 'ai o se supa o loʻo i ai le 30 kalama o le P. ostreatus faʻamago mo le 21 aso na faʻaititia ai le triglycerides, le aofaʻi o le cholesterol, ma le oxidized LDL (leaga) cholesterol maualuga faʻatusatusa i togafitiga placebo.
E le gata i lea, o se iloiloga i le 2020 o suʻesuʻega a tagata e valu na maua ai le faʻaaogaina o le P. ostreatus na fesoasoani e faʻaititia ai le suka toto, triglycerides, toto maualuga, ma le inisalini, o ia mea uma e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu.
Ae ui i lea, na faʻaalia e le au tusitala o suʻesuʻega uma o loʻo avanoa e iai se tulaga maualuga o le faʻaituau ma o suʻesuʻega lelei i le lumanaʻi e manaʻomia ina ia malamalama atili ai pe faʻapefea ona faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu o le P. ostreatus.
- 4. E mafai ona fa'amalosia le fa'atonutonuina o le suka toto
E le gata i le fa'aleleia o le soifua maloloina o le fatu, e mafai ona fesoasoani le pulou faisua e fa'atonutonu ai le maualuga o le suka.
O se su'esu'ega i tagata e to'a 22 e maua i le ma'isuka ituaiga 2 ma e leai fo'i na maua ai o le tagofia o le pauta o le P. ostreatus na fa'aitiitia ai le maualuga o le suka i le toto pe a uma ona 'ai. Na manatu le au tusitala e faapea o pulouaitu na faateleina ai le suka i totonu o le tino a o taofia ai nisi o polotini e faateleina ai le suka toto.
E faapena foi, o se suesuega i le 2007 i le 30 i falemai e maua i le ma'isuka ituaiga 2 na maua ai o le taumafaina o le 150 kalama o le P. ostreatus kuka i aso taitasi mo le 7 aso na faaitiitia ai le suka toto anapogi i le 22% ma le toto suka i le maea ai o le taumafataga i le averesi o le 23%.
Ina ua uma ona taofi e tagata auai le togafitiga mushroom mo le 1 vaiaso, o le anapogi ma le maeʻa o le taumafataga na siitia i le averesi o le 13% ma le 20%, i le faasologa. O le togafitiga foi na matua faʻaitiitia ai le toto toto, cholesterol, ma triglyceride maualuga o tagata auai.
O le mea e sili atu, o se suʻesuʻega i alii e 27 e maua i le maʻisuka ituaiga 2 ma le toto maualuga na maua ai o le togafitiga i le 3 kalama o le pauta P. ostreatus pauta i le aso mo le 3 masina e matua faʻaitiitia ai le hemoglobin A1c (HbA1c), o se faʻailoga mo le pulea umi o le suka toto. .
O se iloiloga i le 2020 na fautua mai ai o nei aʻafiaga e faʻaitiitia ai le suka i le toto e mafai ona mafua mai i le maualuga o le faʻaogaina o le beta-glucans, aua o lenei ituaiga fiber e faʻagesegese ai le gaʻo ma faʻafefeteina.
- 5. Fa'amanuiaga e lagolago ai le puipuiga
Oyster mushrooms e mafai ona lagolagoina lou puipuiga ile tele o auala.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le pleuran - o se ituaiga o beta-glucan fiber e maua mai i le P. ostreatus - ua faʻaalia o loʻo i ai ni mea e puipuia ai le tino. E le gata i lea, o pulou e mafai ona faʻaalia ai aʻafiaga antiviral ma antibacterial.
I se suʻesuʻega e 130 aso i le 90 tagata na maua i le herpes simplex virus type 1 (HSV-1), o togafitiga faʻatasi ma le pleuran tuʻufaʻatasia, vitamini C, ma le zinc supplement na faʻaleleia ai faʻamaoniga o le HSV-1 ma faʻaitiitia ai le umi ma le mamafa o faʻamaʻi manava e sili atu nai lo le vaitamini. C na o.
O le togafitiga o le Pleuran ua faʻaalia foi e faʻaleleia atili ai faʻamaoniga i tamaiti o loʻo i ai faʻamaʻi pipisi o le manava ma faʻaitiitia ai le aʻafiaga o faʻamaʻi pipisi i luga o le manava i tagata taʻalo.
E le gata i lea, o se suʻesuʻega e 8-vaiaso i tagata e 41 na maua ai pe a faʻatusatusa i le placebo, o le faʻaaogaina o se faʻaopoopoga o mushroom oyster i aso taʻitasi e faʻateleina ai le puipuiga e ala i le faʻagaoioia o le interferon-γ (IFN-γ), o se mole e taua tele i le puipuia mai faʻamaʻi.
O nei pulou ua faʻaalia foi e iai ni faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻamaʻi.
Ae ui i lea, o suʻesuʻega o loʻo taulaʻi atu i mea e mafai ona puipuia ai le soifua maloloina-faʻalauiloaina o fatuga uma - ae le naʻo mea'ai ma faʻaopoopoga - e manaʻomia.
- 6. O isi fa'amanuiaga e mafai
I le faaopoopo atu i faʻamanuiaga talafeagai o loʻo lisiina i luga, o suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o pulou faisua e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina i isi auala:
O mea e mafai ona tetee atu i le tumor. O su'esu'ega i paipa su'esu'e ma manu o lo'o fa'ailoa mai ai e mafai e nei pulouaitu ona maua ai ni a'afiaga e tete'e ai i le pumo. Peitaʻi, e lē o iai ni suʻesuʻega a tagata .
Fa'amanuiaga ole gut. I le 2021 su'esu'ega rodent na iloa ai o le fa'aopoopoina o mea'ai a isumu lapo'a ma pulou faisua e fa'aitiitia ai le tupu a'e o siama fa'ama'i ma fa'ateleina ai le gaosiga o ga'o ga'o lelei filifili i totonu o latou gutu.
A'afiaga fa'ama'i. O nei pulou o loʻo i ai mea faʻapipiʻi anti-inflammatory. Ile su'esu'ega i le 2020 na maua ai o togafitiga fa'agutu fa'atasi ai ma le P. ostreatus extract na matua fa'aitiitia ai le mumū o vae.
Taimi meli: Iuni-06-2023
